Recipe: Appetizing Tatin d'endives

Tatin d'endives. Tatin d'endives aux marrons Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Tarte tatin aux endives et chavignol Voir la recette. J'avoue que personnellement je ne raffole pas des endives à cause de leur goût légèrement amer.

Reproduisez la recette Tatin d'endives et découvrez le nombre de Smartpoints. Pour continuer mon exploration des légumes d'hiver et notamment l'endive, j'ai décidé de me lancer dans la réalisation de cette tarte salée végétarienne avec une pâte feuilletée maison trouvée sur le chouette blog de Chocolate and zucchini. Tatin d'endives au bleu Tatin d'endives aux lardons Marmiton Mag. You can have Tatin d'endives using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tatin d'endives

1. It's of Pâte feuilletée (ou brisée pourquoi pas).
2. You need 1 kg of d'endives du maraicher bio local, c'est bien meilleur!.
3. You need 2 of échalotes, 2 gousses d'ail.
4. Prepare 1 of verre de bouillon.
5. Prepare 20 cl of bière.
6. It's 2 of x 10g de beurre.
7. It's 5 cuillères à soupe of sucre poudre roux.
8. It's 1 of tranche épaisse de jambon fumé, ou du chorizo... (facultatif).

Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Tatin d'endives : facile et savoureuse. Le truc chouette avec cette recette, c'est qu'elle est très facile à réaliser.

Tatin d'endives instructions

1. Nettoyer rapidement les endives, creuser la base pour diminuer l'amertume. Couper en rondelles épaisses le bas et émincer fin le haut du cône..
2. Dans une sauteuse, faire suer dans 10g de beurre les échalotes, les feuilles émincées finement des endives, ajouter l'ail coupé fin ou râpé. Une fois les légumes revenus, ajouter un peu de bouillon et la bière et 1 cuillère à soupe de sucre. Laisser mijoter doucement jusqu'à réabsorption presque complète du liquide (les légumes doivent être fondants).
3. Dans une autre poêle (ou directement dans le moule à tarte s'il supporte la cuisson sur plaque), faire fondre 10g de beurre et faire revenir de chaque côté les trognons coupés épais, ajouter 3 cuillères de sucre et laisser caraméliser. Oter du feu quand la coloration devient brune..
4. Verser cette préparation dans le moule à tarte (si vous n'avez pas cuit directement dedans) et arrangeant joliment les rouelles d'endives. Verser dessus la préparation émincée et le jambon coupé en dés. Salé légèrement. Recouvrir avec la pâte en rentrant le bord à l'intérieur du moule..
5. Cuire à four 180° pendant 25 mn..
6. Bon appétit!.

Je l'ai postér il y a quelques jours sur mon compte Instagram et les personnes qui l'ont essayé me font des retours très positifs. Tatin d'endives au jambon des Cévennes et noix. Tatin aux endives fourme d'Ambert et noix. Tarte tatin aux endives, saveur raclette. Ris de veau persillé et Tatin aux endives.