Riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran. Faire revenir sur feu doux, en remuant avec une cuillère de bois, jusqu'à ce que les grains de riz deviennent translucides. Laisser cuire une quinzaine de minutes en ajoutant de temps en temps le reste du bouillon. Mettre le safran à la fin et remuer..la paëlla espagnole Cultiver le pleurote Risotto de chou fleur au safran, aux coques et à la citronnelle Comment préparer des boulettes de boeuf et riz au gingembre Recette de risotto aux asperges vertes et jambon cru.

Lorsque le riz commence à devenir translucide, émietter dans la poêle le cube de bouillon de pot-au-feu et verser une dose de safran. Aujourd'hui, Je vous propose de une recette de Riz à l'Espagnole. Ce riz coloré façon espagnole sent bon l'été et les vacances ! You can have Riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran

It's 150 g of riz.
You need 1/2 of oignon rose.
It's 1 gousse of d'ail.
It's 200 g of pleurotes.
It's 1 of talon de jambon.
It's 1 of poignée de persil haché surgelé.
It's 1 of pincée de filaments de safran.
It's of huile d'olive.
You need of beurre.
Prepare of sel.
It's of piment du Périgord.

Délicieux champignon, la pleurote se cuisine dans de nombreuses recette faciles et originales, au bon goût de sous-bois. La cuisson des pleurotes s'effectue à la poêle, dans un peu d'huile d'olive et de beurre doux. Ces champignons sont délicieux avec de la crème fraîche et des herbes (ciboulette. haricot vert vinaigre de xeres jambon grains de poivre sucre cristal magret de canard endive filets d'anchois a douce moutarde fine munster noix de veau pleurote raclette ratatouille riz sauvage saint-pierre Retirez-les et, à la place, faites blondir les légumes. Ajoutez l'eau les cubes de bouillon de volaille le riz et le safran.

Riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran instructions

Faites cuire le riz à l'espagnol : dans une poêle faire revenir l'oignon rose et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive, jusqu'a ce qu'ils soient dorés. Ajoutez alors le riz et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Versez alors l'eau froide à hauteur et laissez cuire à feu doux (ajouter un peu d'eau si nécessaire).
Coupez le talon de jambon en cubes, nettoyez les champignons et coupez-les grossièrement.
Dans un peu de beurre faites revenir les champignons et le jambon, laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les pleurotes soient cuites.
Regroupez le riz avec les champignons et le jambon..
Ajoutez le persil haché et le safran, mélangez..
Servez avec un peu de parmesan.

Je ne mets pas de ciboulette je rajoute un peu d'épices espagnoles. Préparation du riz au safran: Verser le riz dans une passoire fine et mettre quelques instants sous le robinet en le malaxant du bout des doigts. Dressage du riz au safran: Verser dans un plat creux au moment de servir, et mêler rapidement le reste du beurre. Safran ou herbes / épices selon votre goût. Battez les oeufs, poivrez et ajoutez le safran ou d'autres épices.