🍗Poulet aux olives et citrons confits 🍋. Ajouter l'huile d'olive, le poivre, le sel, le gingembre, le curcuma, et le safran. Verser de l'eau jusqu'à recouvrir la moitié du poulet. Véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.
Poulet Mhamer ou poulet aux olives et citrons confits à la marocaine ultra savoureux que j'accompagne de purée de pommes de terre, frites, légumes telles que les carottes sautées etc… A la maison on est fan de poulet je le cuisine d'ailleurs souvent que ça soit des escalopes à la crème ou.
Il s'agit d'un délicieux poulet aux olives et au citron confit parfumé.
Découvrez la recette du poulet rôti aux olives et citron confit.
You can cook 🍗Poulet aux olives et citrons confits 🍋 using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of 🍗Poulet aux olives et citrons confits 🍋
- It's 4 of Cuisses de poulet 🍗.
- It's 2 of gros oignons hachés finement.
- You need 3 gousses of d'ail écrasées.
- It's 1 of c-à-c de gingembre.
- It's 1 of c-à-c de curcuma.
- It's 1 of c-à-c de cumin.
- You need 1 of c-à-c de coriandre.
- Prepare of Du sel et du poivre 🧂.
- Prepare of Du persil.
- You need of Du safran ou du colorant alimentaire.
- It's 1 of demi verre d'huile d'olive.
- It's of Des olives vertes.
- Prepare 2 of citrons confits coupé en quartier 🍋.
Mettez le dernier oignon finement haché. Le tajine de poulet aux citrons confits et aux olives est un véritable délice fondant en bouche et parfumé généreusement. Ce plat convivial est très apprécié pour sa cuisson lente, à l'étouffée. Ce procédé permet d'obtenir une viande très tendre et délicieusement parfumée grâce à la vapeur.
🍗Poulet aux olives et citrons confits 🍋 step by step
- La veille nettoyer le poulet avec du sel et du citron. Laisser égoutter Préparer la marinade avec 4 cuillères d'huile d'olive, l'ail, un oignon sur les deux, les épices, sel poivre. Laisser reposer toute la nuit ou minimum 2H..
- Verser l'huile d'olive dans une marmite, y ajouter l'oignon et les cuisses de poulet avec la marinade. Laisser dorer 15 minutes environ en remuant régulièrement..
- Couvrir de 600 ml d'eau et laisser mijoter 15 minutes à nouveau. Une fois cuites, retirer les cuisses de poulet et les mettre à rôtir au four avec une noisette de beurre environ 20 minutes.
- Pendant ce temps laisser épaissir la sauce et rajouter les olives ainsi que les quartiers de citrons confits. Dans un plat de service disposer le poulet et décorer avec les olives et le citron..
Ingrédients principaux Poulet, Safran, Citron, Gingembre. Faire revenir l 'oignon en morceaux avec les morceaux de poulet dans un filet d' huile d 'olive, ajouter les épices. Ébouillanter les olives (pour lever leur amertume) puis les ajouter à la sauce ainsi que le zeste du citron confit coupé en dés. On peut faire aussi quelques rondelles pour décorer. Taillez les blancs de poulet en cubes réguliers. Remettez le poulet dans la sauce et réchauffez.