Moule au roquefort. Ajouter la crème et le roquefort bien écrasé. Remuer jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Bien nettoyer vos moules à l'eau claire en jetant celles qui sont ouvertes (ne pas les faire tremper).

Ne pas saler les moules (le roquefort est suffisamment salé) et bien faire réduire la sauce. Petite astuce pour la cuisson des moules : couvrez la casserole d'un couvercle. « Une recette simple et efficace : les moules marinières au roquefort. Accompagnées de quelques frites ou de riz blanc arrosé de sauce au Roquefort, vos hôtes seront conquis ! » Aujourd'hui, un peu de changement avec cette recette de moules sauce au Roquefort qui vous dépaysera totalement. You can have Moule au roquefort using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Moule au roquefort

It's 2,8 kg of moules.
You need 1 of échalote.
Prepare 1 of filet d'huile d'olive.
It's 1 of noix de beurre.
Prepare 300 g of roquefort.
Prepare 50 cl of crème fraîche épaisse.
You need 5 cl of vin blanc.
Prepare of (Celeri).

Le goût prononcé du Roquefort et la douceur. Moules au Roquefort, Moules au roquefort, Moules au roquefort. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de moules et roquefort pour la lire sur le blog de son auteur. Rope-grown mussels steamed with Roquefort cheese, white wine, garlic, parsley and bacon lardons.

Moule au roquefort instructions

Nettoyer les moules et les passer vite fait sous l'eau froide. Ne pas les laisser tremper..
Faites revenir votre échalote dans le beurre et l'huile d'olive. Mettre la moitié crème fraîche, le vin blanc. Ajoutez les moules et couvrir..
Au bout de 5mn env. Lorsque les moules commencent à s'ouvrir, les mélangez avec l'ecumoir. Vider l'eau de cuisson de façon qu'il n'en reste qu'un fond. Ajoutez l'autre moitié de la crème et le roquefort en morceaux. Melangez et Refermez puis laissez cuire 5 mn. C'est prêt à manger avec des frites maison cuites dans du Blanc de Boeuf (à la place de l'huile ou vegetaline).

Variante Roquefort pour changer des éternelles, mais néanmoins délicieuses, moules marinières. Faites revenir l 'ail émincé avec un peu d' huile d 'olive. Ajoutez le roquefort écrasé à la fourchette ainsi que la crème fraîche épaisse. Faites cuire à feu doux jsuqu' à obtenir une crème lisse. J'adore les moules, c'est trop bon.