Omelette aux fines herbes garnie de champignons frais.
You can cook Omelette aux fines herbes garnie de champignons frais using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Omelette aux fines herbes garnie de champignons frais
- Prepare 3 of oeufs.
- You need 1/2 of oignon.
- It's 5 gr of persil.
- You need 2 gr of ciboulette.
- You need 2 gr of d'estragon.
- Prepare of Sel, poivre.
- It's of Levure maltée (facultatif).
- Prepare 6 of champignon frais de Paris.
Omelette aux fines herbes garnie de champignons frais instructions
- Couper l'oignon en rondelle. Faites le revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse pendant 5 min..
- Dans un petit bol, mélanger les 3 oeufs, les épices, sel, poivre, la levure et verser le tout par dessus les oignons. Laisser cuire à feu moyen pendant 3 min et retourner l'omelette..
- Laisser cuire 2 min de l'autre côté. Réserver.
- Couper les champignons en rondelle et verser les dans la poêle. Ajouter du sel, du poivre, 1 cac d'ail moulu et laisser cuisser cuire 5 min en remuant le tout..
- Déposer les champignons sur la moitié de l'omelette et rabatter l'autre côté..
- Pour les gourmands, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur l'omelette pliée et encore chaude..