Tartelettes aux prunes et crème au citron façon clafoutis. Mélangez la poudre d'amandes, la crème et le sucre. Lavez et coupez en deux les prunes en les dénoyautant. On fête l'arrivée de l'automne avec ce très beau dessert aux prunes et poires sur un lit de poudre d'amande.
Voir la recette : Tartes aux prunes et poires; Mon livre : Ajouter la recette Gratin de pêches à la crème d'amandes La recette traditionnelle du clafoutis aux cerises La tarte aux prunes à l'alsacienne Cookies sans beurre Génoise et crème tout chocolat Tarte aux.
Abaissez la pâte feuilletée dans un moule.
Tartelettes au citron vert façon Mojitos.
You can cook Tartelettes aux prunes et crème au citron façon clafoutis using 14 ingredients and 20 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tartelettes aux prunes et crème au citron façon clafoutis
- You need of Pâte sablée.
- Prepare 300 g of farine + environ 50g pour travailler la pâte.
- It's 180 g of beurre demi-sel un peu mou.
- You need 75 g of sucre.
- It's 25 g of poudre d'amande.
- You need 1 of œuf.
- Prepare 1 of pincée de sel.
- It's of Clafoutis.
- It's 350 mL of lait.
- You need 3 of oeufs.
- Prepare 80 g of Maizena.
- Prepare of Jus de 4 petits citrons ou 2 gros citrons.
- It's 80 g of sucre.
- It's 1 of dizaine de prunes environ.
Ajouter la maïzena et la farine tamisées. Monter le blanc en neige ferme. Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter les citrons. Mettre la préparation à cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Tartelettes aux prunes et crème au citron façon clafoutis instructions
- Pâte sablée*.
- Mélanger les 300g de farine, le beurre demi-sel, le sucre, la poudre d'amande et la pincée de sel.
- Ajouter l’œuf et mélanger / pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- Mettre la boule de pâte dans une boîte hermétique,de l'aluminium ou du film transparent puis réserver au frais environ 45 min.
- Clafoutis*.
- Mélanger les 3 œufs, le lait, la Maïzena, le jus des citrons et le sucre.
- Hacher les feuilles de menthe et / ou de basilic.
- Mélanger les feuilles hachées à la préparation. Réserver.
- Découper les prunes en moitiés ou quartiers. Réserver.
- Montage des tartelettes*.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sablée et découper des cercles à l'emporte-pièce.
- Garnir les moules à tartelette de la pâte sablée et les piquer à la fourchette.
- Faire cuire les fonds de tartelettes 10 min.
- Sortir les tartelettes du four et les garnir de crème clafoutis au citron.
- Disposer les prunes.
- Mettre au four environ 30 min toujours à 180°C..
- Sortir les tartelettes et les laisser refroidir puis les mettre au réfrigérateur environ 1h.
- Démouler une fois les tartelettes froides et servir frais.
- Variante - Pour le plaisir, on peut aussi décliner la recette avec d'autres fruits comme ici des fraises et des kiwis avec la crème citron/menthe..
Mettre la crème dans un saladier et la couvrir d'un film alimentaire et la mettre au frais. Ingrédients : prune,jus de citron,sucre,crème liquide,sucre vanillé. Laver puis ouvrir les prunes, les dénoyauter et les arroser de jus de citron. Ajouter le sucre et passer le tout au mixeur. Dans un autre saladier, fouettez les ufs en omelette avec le reste de sucre.